« Dans Ton Gatô », c’est l’histoire de Cora, 31 ans, une jeune entrepreneure enjouée au parcours atypique.

Des études en école de commerce à Montpellier, avec l’envie de s’orienter vers le contrôle de gestion en milieu hospitalier. Un  début de vie professionnelle chez un éditeur de logiciels, suivi de quelques années dans l’informatique. Avant de prendre conscience que ce n’est plus le bon chemin…

Changement de cap

Il y a trois ans, Cora commence à penser à la pâtisserie. Elle a toujours pâtissé en famille dès son plus jeune âge et mettre les mains dans la pâte est une véritable thérapie pour canaliser son tempérament de feu. Tous les voyants sont au vert, Cora prépare alors son CAP pâtisserie.

« Dans Ton Gatô », c’est quoi ?

C’est la volonté de faire plaisir avant tout et ce que préfère Cora, c’est composer des entremets sur mesure. En véritable artiste, elle imagine et pâtisse avec sa touche très personnelle. Une de ses créations : cet entremet chocolat, vanille et caramel, parfums souhaités par sa maman pour son anniversaire. Un dessert gourmand et réconfortant, avec de nombreux ingrédients :  
🍫 pâte sucrée cacao
🍫 crème brûlée vanille
🍫 un mélange chocolat/praliné/feuillantine
🍫 ganache chocolat
🍫 dôme de mousse chocolat / caramel
🍫 insert praliné pur sur un lit de noisettes hachées grillées

 

Un nouveau départ pour une jeune diplômée

Créer des gâteaux mais pas que ! Pour Cora il faut aller plus loin avec un mot d’ordre : le partage.

Depuis cet été, elle organise des ateliers pâtisserie pour petits et grands (durée 2h). En novembre, elle lancera ses pâtisseries sur commande. Tartes, entremets et une offre traiteur composée de mignardises pour les événements. Cette créative, débordante d’idées, réfléchit déjà à des ateliers à thème, pour mixer pâtisserie et ésotérisme et bien d’autres sujets. Parce que pour Cora, entreprendre c’est aussi et surtout travailler en partenariat.

Nouveauté, convivialité, saveurs sucrées … vous l’aurez compris, Cora n’a pas fini de nous surprendre !

 

 

A vos réservations !

Si vous souhaitez participer à un atelier ou même en accueillir un chez vous, contactez Cora via Instagram ou Facebook,

par mail contact@danstongato.fr ou téléphone 07 62 72 66 86